GAP是术语“良好农业规范”的英文（Good Agricultural Practice）缩写。GAP标准是一套系列标准，它针对生产初级 农产品的种植业和养殖业（作物、畜禽、水产）规定了良好操作的规范性要求。上世纪90年代后期一些国家和组织相继制定 了和实施了良好农业规范标准，联合国粮农组织（FAO）为GAP确定了基本原则。

为了提高我国农产品质量安全水平，从食品链的源头控制食品安全危害，增强消费者信心，促进农产品出口贸易，推进 农业的可持续发展，我国于2005年正式发布了国家GAP标准，并于2008年进行了修订和补充。2008年10月1日起开始实施GB /T20 014.1-2008至GB/T20014.24-2008的新版《良好农业规范》系列标准。