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什么是低嘌呤食品（LDF）
近些年，国家对食品中嘌呤含量越来越关注，在2023年出台了行业标准GB/T 5888-2023低嘌呤食品。根据本标准的定义，低嘌呤食品指自身嘌呤含量低或者通过加工处理降低嘌呤含量至相应水平的食品。注：嘌呤类别包括腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤和黄嘌呤。上述4种嘌呤含量总和小于等于50MG/100g的食品，即为低嘌呤食品。常见的低嘌呤食品包括：精致米面、蛋奶、蔬菜、水果、淡茶、碳酸饮料、咖啡、巧克力、果冻、血豆腐等
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